Puolan lippu

 

 

 

PUOLA

 

ZapiekankaZapienkanka

Zapiekanka on eräänlainen Puolan ”kansallisruoka”. Perusversiossaan se tehdään täyttämällä patonkimainen leipä herkkusienillä, juustolla ja hieman tulisella ketsupilla. Krakovan parhaat zapiekankat saa juutalaiskaupungiosa Kazimierzin Plac Nowyn legendaarisesta Endzior-kioskista (kuvassa). Kioskilla on yleensä jonoa, ja syystä! 

Zapiekankoja on tarjolla jos jonkinlaisia, ei ole tarvetta tyytyä perusmalliin, vaikka sekin on hyvää. Zapiekankat kannattaa aina ostaa paikasta, jossa ne paistetaan uunissa. Modernit mikrolämmitteiset zapiekankat ovat ällöjä lötkyjä.


Alla olevan kartan avulla löydät perille herkullisten zapiekankojen syntysijoille.



puola ruoka krakova zapiekanka